迎奥运 抓质量 推动星级服务标准上档升级
                                 ——市旅游局开展星级酒店服务礼仪展示巡演培训

　　百年奥运即将开幕，为了更好地贯彻落实市委市政府六项行动计划及市旅游局旅游产业升级计划，全面宣贯《中国饭店行业服务礼仪规范》，推动全市饭店业服务质量、星级服务标准上档升级，市旅游局在全市范围内开展了“迎奥运星级酒店服务礼仪展示巡演培训”活动，以演代训，力争逐步实现星级饭店业文明礼仪、标准操作、优质服务的良好格局。
　　此次培训计划从6月16日开始至7月底结束，分期分批进行，首站到达了丰宁、围场两个旅游大县，有近500名酒店员工参加了观摩培训。展演队人员均是从各高星级酒店抽调的前厅、客房、中餐、西餐服务岗位技术能手，从实际操作的角度，展示星级酒店标准化、规范化的服务程序。此次展演培训包括前厅服务、客房服务、中餐宴会服务、西餐宴会服务四个项目，展演内容涵盖了前台接待、问询、结账、客房中式做床、中西餐宴会摆台、口布折花、斟酒等服务细节。每项展演结束后，由培训教师结合展演程序、各岗位操作注意事项、相关服务礼仪知识等内容分别进行了专项培训。展演场地设置了操作演练区，参加培训的酒店员工代表现场操作演练，并由指导教师点评，通过互动环节的具体操作，酒店员工找到了自身的差距和不足，熟悉了规范的操作流程，培训印象深刻，效果良好。
　　此次培训跳出以往“课堂式”的培训模式，结合大量的实际操作，运用生动丰富的肢体语言，为广大从业者展示了星级酒店的服务标准，对提高饭店服务质量，加速酒店标准化、规范化、个性化服务进程起到积极的推动作用，下一步巡演培训将在市区其他县区继续展开。